藤桃庵の想い
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藤桃庵がジェラート製造にたどり着くまでの物語。
「藤桃庵でしか食べられない、美味しくて本当に安全なジェラートを届けたい」
私たちのお客様に対する想いです。
Story.1 桃みるく 誕生
藤桃庵とご縁をいただき、ありがとうございます。
私どもは、修行を積んだパティエシエではありません。
桃農家です。
しかし、どんなパティエシエにも負けないものを持っています。
果物の一番おいしい食べごろ、旬を見極める技術です。
私たちは、旬の果物を畑で食べることができます。
旬の味を一年中楽しめるような、美味しいジェラートに生まれ変わらせたいという想いからスタートしました。
桃農家にしかできないジェラートを作りたい。
桃の果肉をゴロゴロとちりばめたジェラートを。
誕生したのが 「桃みるく」です。
木村牧場の搾りたて低温殺菌ノンホモ牛乳をベースに特製の桃ソースを練りこんでいます。
自宅の庭先に小さな工房と店舗があります。
生の桃みるくはお店でしか食べれない味です。
Story.2 本物の素材を使って
私たちは夏になると、毎日のようにもぎたての桃を食べます。
「もぎたては 美味しい！」
新鮮な果物をふんだんに使用し「自然の香」り、そして「味」を！
旬の間にそのままジェラートに閉じ込めてみました。
「やるならとことんやる！」を合言葉に、
それぞれの役割をとことん追求しています。
農業！ ジェラート！ 笑顔！
和歌山からジェラートを通じて、想いを綴っております。
Story.3 和歌山ジェラート 誕生
和歌山県は一年を通じて、様々な果物が収穫されます。
桃、みかん、梅、柿、ブドウ、なし、いちじく、びわ・・・
和歌山県では四季折々の自然が満喫できます。
和歌山県では・・・・・
和歌山のよさをみんなに知ってもらいたい！！
自分たちにできることはなんだろう？と考えました。
農家仲間が育てた新鮮な果物を、新鮮なうちに農家が食べごろを見極め、
旬の果物の味を最大限に生かした美味しさを、ギュッと詰め込んだ和歌山の味わい、
「和歌山ジェラート」が誕生しました。
ぜひご堪能ください！
